甬城餐饮一条街巷战激烈

2019-06-20 15:26:31 来源: 沙坪坝信息港

“吃二百,送一百”、“啤酒免费吃,干红葡萄酒吃一瓶送一瓶”大幅标语高高挂,多家饭店服务人员盯住过路人竞相拉客……这是记者日前在宁波江东沧海路、惊驾路餐饮一条街看到的情景,入夏以来,甬城餐饮一条街“巷战”渐趋白热化。

本月底,曾经兴旺的天童北路、日湖等餐饮一条街相继“熄灯”。但新的餐饮一条街又一个接一个地冒出来,其中有代表性的为江东欧尚旁的沧海路、达升路和鄞州区科技路的餐饮一条街。沧海路的餐饮一条街已有甬上老娘舅、鸿涛酒店、红嫂酒店等10多家。达升路上有竹林人家、再回首等多家餐馆开业,鄞州区科技路的餐饮一条街汇聚农家厨房、透骨新鲜等10多家店。记者发现,由于惊驾路餐饮一条街与沧海路、达升路的餐饮一条街相距不远,新老餐饮一条街之间的竞争激烈,餐饮一条街内各店家贴面“搏杀”更甚。

沧海路、达升路的餐饮一条街,不少饭店装修气派,绝大多数的当家菜是宁波、舟山海鲜,打折、送酒的优惠促销活动很多,“吃二百,送一百”、“啤酒免费吃,干红葡萄酒吃一瓶送一瓶”大幅标语时有可见,店家还用单款白蟹、鱼类特低价作“钓饵”,吸引顾客。据鸿涛酒店董事长沈赛君介绍,他们店一开张也专做宁波海鲜,但苦于竞争激烈,现在主打粤菜后,生意好多了,他们店相邻的一家专做舟山海鲜的饭店,不到一个月就关门要转让。据悉,该店老板光装修费用就好几十万元。惊驾路餐饮一条街的“山姑鸡煲”蔡老板介绍,近期,他们为吸引不同口味的顾客,将鸡、龙虾、烤鱼制成套餐,再打六折优惠,一到夜里,他自己也站在门口拼命揽客。

据记者调查,现在扎根在新的餐饮一条街的店家,不少是从已拆的餐饮一条街转过来的,也有一些是看到餐饮生意好做快速跟进的,不过,透过甬城餐饮一条街竞争的表层,足见今年甬城餐饮的惨烈,据一位知情人介绍,在惊驾路餐饮一条街,有的饭店一年要转让好几次,老板一个个“呛水”,损失都在几十万元。当然也有饭店生意越做越红火,并站稳脚跟的。据市餐饮业与烹饪协会秘书长陈永祥介绍,尽管甬城市民去年餐饮消费达135亿元,仅次于杭州,但今年以来,房租、装饰、人工费用以及物料成本在不断上升,新开饭店单体规模不断扩大,光装修至少要投入好几十万元到上百万元。

月湖盛园休闲餐饮街开张,以及将要亮相的舟宿夜江、24小时餐饮通天体、江北万达的休闲餐饮区、白沙码头等,在江东区兴宁桥下东睦新材料集团股份有限公司场地上,也将崛起一家新的餐饮广场,占地面积2万多平方米,引进中特色餐饮企业,这样一来,开饭店显然也不是包赚不赔的行业,投资者要三思而行。

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