您当前的位置: 首页 > 美食

八宝鹌鹑的做法

2018-09-15 10:03:43

色香味: 皮脆肉酥、香糯适口,并有养心安神、健身益寿之功效;

主料: 光鹌鹑400克

辅料:火腿25克、莲子15克、猪肉40克、笋肉35克、杞子10克,芡实米10克、龙虾片15克、精盐7.5克、绍酒35克、葱25克、姜25克、干淀粉25克、花生油1000克(实耗油100克)

制作:

将鹌鹑出骨,洗净,沥干水分后用精盐、绍酒、葱姜略腌片刻;将火腿、猪肉、冬笋等均切成豆粒大小的丁,把莲于、杞于、芡实用水泡后,洗净;将配料一同放碗内,加调料拌和成馅,填入鹌鹑腹内,再加香料上笼蒸透;锅上火烧热,放花生油烧至五成热(约125℃),投入龙虾片炸脆后捞起,再将蒸好的鹌鹑拍上生粉放入油锅炸至金黄色,取出装盘,以龙虾片饰盘边即成;

>>

对旋局部通风机
宠物图片
中北品尚户型图-南京
推荐阅读
图文聚焦