吃茄子不去皮留住健康和美丽茄子营养独一无厚叶钟报春

2018-09-06 15:50:12 来源: 沙坪坝信息港

吃茄子不去皮 留住健康和美丽 茄子营养 盘点茄子的惊人

吃茄子不去皮留住健康和美丽茄子营养盘点茄子的惊人营养1、下降高血脂,高血压选用深色长条型,切成段或丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚饭时分,服用可有效下降和自愈。2、防治胃癌茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对防治胃

5、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P,这类物资能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,避免微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。另外,茄子还有防治坏血病及增进伤口愈合的功效。

6、医治冻疮

取冬季地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开以后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,2至三次可治愈。

茄子的质量鉴别

茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点,皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子色彩发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不容易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子色彩光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚籽实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。

茄子的食用忌讳

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

对哺乳期间的妈妈来讲,很多人会遇到“爆乳”的情况,《随息居饮食谱》有载,乳裂,老茄裂开者阴干,烧存性,研,水调涂。不过茄子虽然有诸多好处,但是其性含量脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃,而且在烹饪的时候使用醋,由于其性酸温,可以平和下茄子的寒性,同时在茄子中有一种叫茄碱的物资,虽然其具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,但摄取量高时会产生中毒。基本不溶于水,在烹调时加点醋

吃茄子不去皮留住健康和美丽茄子营养独一无厚叶钟报春

,有助于破坏和分解茄碱。下面给大家介绍一道茄子的拌菜,有助于开胃。

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