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美味红烧肉的做法

2018-10-12 17:16:20

主料

五花肉 :500

辅料 葱 :50 姜 :50 八角 :50蒜 :50

具体步骤第一步1、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干第二步2、锅里放油煸炒肉块到微黄第三步3、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。第四步4、放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。第五步5、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。第六步6、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。第七步7、8到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

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