西兰花的营养价值 多吃西兰花的七个好处toutiao

2019-01-12 01:14:58 来源: 沙坪坝信息港

西兰花的营养价值 多吃西兰花的七个好处

西兰花是很多人餐桌上的常客。西兰花营养丰富,并且因其营养成分位居同类蔬菜之首,因此被誉为“蔬菜皇冠”,下面就让我们来看看吃西兰花的7个保健功效儿童感冒咳嗽吃什么药

西兰花营养分析

食疗功效:性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

一、防癌

与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂

西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。

三、减肥

西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。

四、护心

西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。

五、抗氧化

西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

六、防过敏

研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。

七、强骨骼

西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

西兰花做法指导

1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

5、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉宝宝发烧呕吐
,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳;花球表面无凹凸儿童发烧39度怎么办
,整体有隆起感,拿起来没有沉重感的为良品。