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绿咖喱蘑菇鸡

2018-10-12 20:05:21

主料

鸡腿 :两只草菇罐头 :一罐

辅料 红辣椒 :2根 姜 :2片柠檬汁 :一点点绿咖喱调料 :1袋食用油 :3勺 淀粉 :1小勺盐 :1/2小勺料酒 :1勺椰浆 :1勺

具体步骤第一步1. 鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃哈。第二步2. 在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。第三步3. 草菇对半切开第四步4. 起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。第五步5. 鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒第六步6. 下入草菇翻炒两分钟。第七步7. 倒入清水,没过食材。第八步8. 放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟。第九步9. 十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟。第十步10. 临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦!

烹饪技巧*这道菜要多保留一点汤汁,这样拌米饭才好吃。*这种调料已经有足够的味道了,所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐,整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。*如果你家附近的超市没有这种调料出售,又想品尝这种美味,可以考虑网购,现在网络的力量很强大,无所不能。

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