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原汁原味的椒香脆虾壳

2018-10-11 19:35:28

主料

海虾 :250

辅料油 :适量黑胡椒 :适量香葱 :1小把盐 :1/3茶匙 红辣椒 :15生姜 :10

具体步骤 步1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。 第二步2.自剖开位置剥去虾壳。 第三步3.虾壳连着虾头一起揪下挑出虾脑,尽量的把虾壳剥完整。虾肉剔除虾肠,处理好的虾仁可留作它用。 第四步4.红辣椒洗净切段,香葱择洗干净切长段。 第五步5.炒锅里倒入油放入虾壳小火煎炸至虾壳焦黄酥脆。 第六步6.把煎好的虾壳盛出,炒锅里放入生姜、辣椒段大火爆香。 第七步7.倒入香葱段,炒香。 第八步8.倒入炸好的虾壳,调入精盐翻炒。 第九步9.调入黑胡椒碎,炒匀。

烹饪技巧无

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