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自创大盘鸡的做法

2018-11-05 19:03:32
自创大盘鸡的做法 这道大盘鸡是曾经跟人合租时,一个室友教的!听说她是跟新疆的朋友学的哦!不过后来为了符合自己的口味,进行了改良和简化!非常得下饭,拌面也是很好的选择!吃了还想吃! 难度:配菜(中级) 主料 鸡翅根10个 土豆2个 蒜 姜 青椒2个 洋葱1个 老抽 料酒 生抽 白糖 自创大盘鸡的做法步骤 1. 土豆洗净,切块泡水备用! 2. 蒜、姜切好备用! 3. 鸡翅根收拾比较麻烦,将鸡翅根的肉切下,将骨头剁成两半!关于鸡翅根的简便收拾方法大家可以查看达人分享的方法哦,有很多哦! 4. 放入蒜、姜、料酒、盐,腌渍一会! 5. 洋葱和青椒切成条状备用! 6. 锅中下山茶油,放入蒜和姜 7. 加入白砂糖,将糖化开! 8. 放入腌好的鸡腿肉,翻炒! 9. 加入生抽翻炒,至肉变色!因为腌渍的肉里面有料酒,所以会出水! 10. 加入土豆翻炒! 11. 盖锅盖焖至土豆熟透! 12. 倒入老抽上色,大火收汁! 13. 加入青椒和洋葱,翻炒! 14. 焖3分钟!翻炒一下即可!整个过程是不放盐的,完全靠生抽的咸味哦! 15. 面煮开过凉水,吃完菜可以拌面哦! 16. 拌面! 17. 小菜,拌黄瓜! 自创大盘鸡的做法视频 小贴士 青椒、洋葱在放入翻炒即可,不一会香味四溢哦!
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