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辣辣的紫甘蓝拌海蜇丝

2018-10-13 05:09:17

主料

海蜇丝 :250 紫甘蓝 :50 黄瓜 :50

辅料白芝麻 :适量盐 :适量生抽 :适量 醋 :适量 大蒜 :适量 辣椒油 :适量油 :适量

具体步骤第一步将紫甘蓝切细丝,越细越好。第二步黄瓜切丝。第三步紫甘蓝丝撒上盐腌制一段时间,时间可以长点。第四步紫甘蓝丝撒上盐腌制40分钟,时间可以长点第五步海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。第六步大蒜切末备用。第七步腌制好的紫甘蓝去多余水份,连同黄瓜丝、海蜇丝放到大碗里。加入盐、糖、醋、辣椒油最上面放上蒜末。第八步炒锅放底油小火炸香花椒。第九步将热花椒油泼在蒜末上,撒少许白芝麻搅拌均匀。

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