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美味早餐山药排骨粥

2018-10-12 18:48:14

主料

山药 :300 大米 :80 排骨 :250

辅料食盐 :适量 胡椒粉 :适量 花生油 :适量

具体步骤 步1.排骨切小块。 第二步2.排骨下沸水中汆水后捞出,洗净。再加入适量的水煲二十分钟,变成排骨汤。 第三步3.山药去皮切丁,再用水多洗几次,把山药的粘液洗净备用。 第四步4.热锅下适量的油,盐和山药丁一起翻炒几分钟。不要放太多的盐,味不够后面还可以调的。 第五步5.起锅等待排骨汤煲好,大米洗净用水浸泡。 第六步6.把山药丁,大米下到煲好的排骨汤中继续煲,直至大米煮熟。 第七步7.煲到大米差不多熟的时候,加入胡椒粉,食盐调味,米熟就可以起锅了。 第八步8.开动了,儿时的味道又回来了。

烹饪技巧山药丁要放油盐用锅炒过,去除山药本身的寒性。山药本身有收涩作用,故大便燥结者不宜食用。糖尿病患者食者不可过多。

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